Costos, recetas y compras bajo control.
El sistema para hoteles, restaurantes y plantas de producción que conecta la cocina con Compras y con la gerencia: cada receta costeada al día, cada pedido trazado y cada decisión con cifras reales.
| Insumo | Cant. | S/ / unid. | Costo |
|---|
Todo lo que tu operación necesita, en un solo lugar.
Módulos que trabajan sobre los mismos maestros: materiales, proveedores, áreas y usuarios. Activa solo los que necesitas.
Materiales
Maestro de insumos con unidades, costos y alérgenos. Importación desde SAP o Excel.
Recetas y costeo
Recetas base y platos con costeo en vivo, food cost, precio ideal y fichas técnicas.
Producción
Explota recetas anidadas, calcula insumos y costos y genera el pedido a Bodega.
App de Cocina
Cada área pide sus insumos desde la tablet o el celular, con buscador inteligente.
Compras y OC
Solicitudes consolidadas, precios semanales por proveedor y órdenes de compra en formato SAP.
Proveedores
Maestro de socios de negocio con RUC, condiciones de pago, moneda e impuesto.
Alertas de compra
Qué insumos subieron o bajaron frente a la semana anterior y su impacto en lo pedido.
Informes a gerencia
Costo, food cost, margen y precio sugerido por plato, en PDF y Excel listos para firmar.
Ventas
Punto de venta y facturación conectados al costo de cada plato.
Inventario
Kardex, almacenes, mermas y toma de inventario por área.
Contabilidad y finanzas
Asientos, costos por centro y flujo de caja integrados.
RR. HH. y marketing
Personal, turnos y campañas sobre los mismos datos.
Diseñado para la gastronomía profesional.
Desde un restaurante hasta una cadena hotelera con varias sedes y cocina central.
Hoteles
- Banquetes, room service y buffet
- Varias cocinas y bares por sede
- Compras con formato SAP
Restaurantes y cadenas
- Food cost por plato al día
- Precio sugerido para la carta
- Pedidos de cocina trazados
Plantas y cocinas centrales
- Órdenes de producción
- Recetas anidadas en todos sus niveles
- Requerimiento a Bodega automático
Bares y catering
- Beverage y liquor cost
- Fichas técnicas con HACCP
- Eventos y volúmenes variables
De la cocina a la gerencia, sin hojas sueltas.
La cocina pide
Cada área pide sus insumos desde la tablet; LEITIME recuerda lo que siempre pide.
App de CocinaCompras consolida
Aprueba, consolida por proveedor con el precio de la semana y emite la OC.
Compras y OCProducción ejecuta
El chef indica qué producir; el sistema calcula insumos, etapas y costo.
ProducciónGerencia decide
Food cost, márgenes, alertas de precios y precios sugeridos con cifras reales.
InformesCada plato costeado con los precios de hoy
Las recetas base dentro de otras recetas se recalculan solas. Si un insumo sube, el food cost de cada plato se actualiza.
- Food cost, precio ideal, utilidad y margen por plato
- Fichas técnicas costeadas, de cocina y HACCP para imprimir
- Importación de recetas y materiales desde SAP o Excel
Decisiones de precio con respaldo
El analista de costos elige los platos y genera un informe ejecutivo con costo, food cost, margen y precio sugerido, listo para la firma de gerencia.
- PDF corporativo y Excel editable
- Columna de precio aprobado y firmas
- Detalle de ingredientes por plato
Inteligencia artificial que trabaja con tus cifras.
Asistentes con Claude, integrados en la ficha de receta y en la app de Cocina. La IA sugiere; el chef revisa y decide.
Asistente de recetas
Procedimiento, venta sugestiva, conservación HACCP y alérgenos a partir de tus ingredientes.
Revisor de fichas
Detecta cantidades y unidades que no cuadran con el rendimiento antes de que afecten el costo.
Análisis de costo
Explica el food cost, lo que más pesa, oportunidades de ahorro y un precio de carta argumentado.
Pedido escrito
«2 kilos de limón y 3 de pechuga»: la IA lo convierte en productos del catálogo.
Las cifras siempre las calcula LEITIME, nunca la IA. Se envían solo los datos de la receta, sin información personal, y cada empresa tiene cupos de uso controlados.
Seguridad y acompañamiento de nivel empresarial.
Datos aislados por empresa
Cada empresa ve solo su información; los permisos se validan en el servidor.
Accesos por rol
Chef, compras, almacén y gerencia ven solo lo que les corresponde.
En la nube de Google
Conexión cifrada, respaldo continuo y cierre de sesión automático por inactividad.
Implementación guiada
Cargamos tus materiales, proveedores y recetas desde SAP, Excel u otro sistema.
Capacitación por rol
Sesiones para chefs, compras y gerencia, con material de consulta.
Soporte
Atención por WhatsApp y correo para resolver tus dudas.
Planes desde S/ 290 al mes.
Paga solo por los módulos y usuarios que necesitas. Precios en soles, más IGV. Sin contratos largos ni instalación.
Esencial
Un restaurante que quiere controlar su costo.
- Materiales y recetas con costeo en vivo
- Fichas técnicas, alérgenos e informes
- Importación desde SAP o Excel
- Hasta 5 usuarios
Profesional
Operaciones con cocina, compras y producción.
- Todo Esencial + Producción y App de Cocina
- Compras, órdenes de compra y alertas de precios
- Informe de costos para gerencia
- Hasta 15 usuarios
Corporativo
Hoteles y cadenas con varias sedes.
- Todo Profesional + IA culinaria
- Multiempresa y multisede
- Integración con SAP Business One
- Implementación y soporte dedicados
Agenda una demo con tus propias recetas.
En 30 minutos te mostramos LEITIME con un plato de tu carta: su costo real, su food cost y el precio sugerido.
Lo que suelen preguntarnos.
¿Necesito instalar algo?
No. LEITIME funciona en el navegador de tu PC, tablet o celular. La app de Cocina se usa desde cualquier tablet.
¿Puedo traer mis datos de SAP o Excel?
Sí. Importamos materiales, proveedores y recetas desde Excel o SAP Business One, y las órdenes de compra siguen el formato de SAP.
¿Cómo se calcula el costo de un plato con recetas base?
Cada receta base se costea con los precios actuales de sus insumos, en todos sus niveles. Si un insumo cambia de precio, el plato se actualiza.
¿Mis datos están seguros?
Cada empresa tiene sus datos aislados, los accesos se definen por rol y se validan en el servidor, y la información vive en la nube de Google.
¿La IA cambia mis recetas sola?
No. La IA solo sugiere; el chef revisa, aplica y guarda. Las cifras siempre las calcula LEITIME.
¿Listo para conocer el costo real de tu carta?
Agenda una demo y empieza con tus propios platos.